Sajtok

Friss kecskesajt

Lágy, karakteres, friss. Szépen olvad a szájban, felszabadítva a gyógynövények gazdag ízeit. Az értők számára az első falat után egyértelmű, hogy e sajt minősége az eredeti francia receptet dícséri.

Könnyű félszáraz fehér borokban leli legtalálóbb társát, (pl. Sauvignon Blanc). Szeretettel ajánljuk kipróbálásra a Provence fűszeres változatot is.

* Mivel a kecsketejet a természetes kecsketartásnak megfelelően csak a május-október időszakban fejjük, az év többi részében ez a sajtunk tehéntejből készül.

Friss snidlinges kecskesajt

Friss, telt ízű sajt. A kecsketej jellege mérsékelten érvényesül, kitűnően harmonizál a vágott metélőhagymával.

Fogyasztása frissen ajánlott.

Érlelt félkemény kecskesajt

Érlelt sajt, mely a rászánt idő eredményeit élvezi, az érlelés folyamata közben jut összetett aromáihoz, karakteréhez. Kellemes utóíze további falatok fogyasztására ösztönöz. Szánjunk időt az ízlelésére, osszuk meg másokkal is az élményt.

Társként a könnyű, savasságukban hangsúlyosabb borok ajánlottak (Sauvignon Bl., Pinot Grigio).

* Az év teljes időszakában készítünk érlelt sajtot úgy kecske, mint tehéntejből.

Natúr gomolya

Friss sajt. Azoknak ajánljuk, akik a hagyományos paraszt sajtokat kedvelik.. Erdélyben alakult ki készítésének módja. Eredetileg sajtkendőbe fogva, az eresz alatt érlelték rövid ideig.

* Mivel a kecsketejet a természetes kecsketartásnak megfelelően csak a május-október időszakban fejjük, az év többi részében ez a sajtunk tehéntejből készül.

Gyümölcsös desszertsajt különlegességeink

Friss krémsajtok aszalt vörösáfonyába /ananászos-mandulás keverékbe forgatva. Egészséges desszert, az egész család kedvence.

* Mivel a kecsketejet a természetes kecsketartásnak megfelelően csak a május-október időszakban fejjük, az év többi részében ez a sajtunk tehéntejből készül.

Camembert

Világszerte népszerű krémes állagának és különleges, selymes ízének köszönhetően. Sajátunk előállítása során ragaszkodtunk a hagyományos francia recept előírásaihoz, hogy eredményképpen egy felejthetetlen Camembert-tel kényeztethessük Önt.

Legméltóbb társa a száraz vörösbor, de testesebb fehérborokkal párosítva is váratlan örömökre lelhetünk. Fogyasztása szobahőmérsékleten ajánlott.

*